Pregatim un vas incapator si cu fundul gros, incingem uleiul si caramelizam 5-6 linguri de zahar amestecand continuu, pana obtinem o culoare bej (nu maro cum facem la crema de zahar ars!). Venim repede cu ceapa peste caramelul asta si-o calim pana devine sticloasa; nu o prajim ci doar o calim repejor, la foc iute, amestecand din cand in cand.
Ceapa esalota roz are un gust mai puternic decat ceapa maro si se foloseste in bucataria frantuzeasca. Inlocuieste usturoiul cand se doreste obtinerea unei arome delicate si se foloseste ca planta aromatica in multe sosuri, in salate, tocata sau taiata felii subtiri. Ceapa se poate servi caramelizata, drept garnitura la fripturi.
Ceapa verde Este o prezenta obisnuita in preparatele asiatice si sud americane, dar este potrivita si in alte tipuri de retete, pentru ca aroma nu este puternica. Partile albe de la acest tip de ceapa sunt mai potivite pentru a fi gatite, in timp ce partile verzi pot fi adaugate in salate sau ca garnitura pentru alte preparate. Salota (hasma) Este un tip de ceapa foarte des folosit in bucatariile restaurantelor, iar Anthony Bourdain spunea in Kitchen Confidential, ca este ingredientul care
Este un ingredient folosit la mai toate mancarurile. Ce ar trebui insa sa cunosti despre acest aliment? Nu curata ceapa in exces. Oamenii de stiinta sustin ca flavonoidele antioxidante, substantele din ceapa benefice pentru sanatate, sunt mult mai concentrate in straturile exterioare ale cepei.
Ceapa provine din regiunile de stepă din Asia centrală și de vest, probabil teritoriul Afganistanului de azi. Este una dintre cele mai vechi plante de cultură, fiind apreciat la ca. 5.000 de ani în urmă, cultivat ca plantă medicinală, condiment și ca legumă. În Egiptul antic ceapa era considerată un simbol al vieții eterne
Suc de ceapă amestecat cu miere ajută la vindecarea crăpăturilor pielii provocate de frigul iernii. În afecţiunile bucale are efecte în caz de gingivite, afta şi abces dentar. Decoctul cu coji de ceapă, adăugat în apa de clătit a părului, contribuie la regenerare în caz de alopecie şi dă o strălucire deosebită părului castaniu.
PoqKp3Y. Asadar, iata cum poti sa ameliorezi gustul iute dintr-un preparat: 1. Adauga acid In functie de tipul preparatului pe care l-ai condimentat prea mult, poti folosi acid pentru a reduce efectul iute. Poti adauga suc de citrice (in general, cele mai potrivite sunt cele de lamaie si lime), otet, ananas taiat bucatele sau suc/sos de rosii. 2.
De ce este benefic să pui usturoi sau ceapă în ureche? 3 minute. Atât ceapa, cât și usturoiul pot fi eficiente în ameliorarea afecțiunilor urechilor. Dacă aveți îndoieli, consultați un specialist înainte de a aplica tratamentul. Proprietățile medicinale ale usturoiului și ale cepei sunt de netăgăduit, fiind folosite ca
Ardeiul cayenne este o planta perena cand este crescuta in conditii naturale, in regiunile tropicale ale lumii, cu toate acestea, poate fi de asemenea cultivata ca si planta anuala in regiuni in afara acestei zone. Ardeiul de cayenne este caracterizat de frunze de forma ovala sau alungite, intregi si cu un singur petiol.
Este un ingredient folosit la mai toate mancarurile. Ce ar trebui insa sa cunosti despre acest aliment? Nu curata ceapa in exces. Oamenii de stiinta sustin ca flavonoidele antioxidante, substantele din ceapa benefice pentru sanatate, sunt mult mai concentrate in straturile exterioare ale cepei.
de ce este ceapa iute
