1 conserva de 400 gr rosii 1 ceapa 3 catei usturoi cimbru 2 foi dafin sare piper 2 linguri ulei 1 mana masline negre Portii: 3 Se incinge uleiul intr-o oala si se prajesc bucatile de carne pe ambele parti, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Se scoate carnea din oala si se adauga in loc ceapa tocata si se lasa pe foc pana se inmoaie un pic. Ingrediente jumatate de iepure (partea superioara) + rinichii; sare; o lingurita de boia de ardei dulce; o lingura untura solida; doua cepe; un ardei Kapia; un morcov; un pastarnac; doua tije de apio; 50 g de praz; 50 g de mazare; o cracuta de busuioc verde; o cracuta de rozmarin verde; 100 ml vin INGREDIENTE 1/2 iepure 2 linguri unt 1 lingură ulei de măsline 500 g ciuperci brune 4 fire ceapă verde - doar partea albă 1 căpățână usturoi 1 cană vin alb 1 cană apă/supă 1 linguriță cimbru 3 linguri pastă de roșii sare piper INGREDIENTE TOCANA DE IEPURE CU MASLINE 1,5 kg de carne de iepure, portionata si spalata 1 kg de ceapa 300 g de masline 200 ml de suc de rosii 100 ml de ulei 200 ml de apa, vin alb sau supa o foaie de dafin 3-4 fire de cimbru boabe de piper sare piper proaspat macinat MOD DE PREPARARE TOCANA DE IEPURE CU MASLINE PASUL 1 Ingrediente: 25 g unt, 1 lingura ulei masline, -800 g carne tocata iepure, 1 ceapa medie, 1 lingura coaja rasa portocala, 200 g bacon, 2 linguri faina, 800 Ceapa - istorie si curiozitati (8 voturi) De la inceputul civilizatiei, ceapa a avut un rol important in alimentatie. Cum se face tocana de iepure.Cum se portioneaza un iepure am mai spus si aici, pentru tocana vom folosi pulpele si sira spinarii pe care le portionam in bucati potrivit de mari. Amestecam intr-un castron faina cu 1 lingurita de boia dulce si cate ½ lingurita de sare, piper, marar, patrunjel, cimbru si oregano, trecem carnea de iepure prin amestecul de faina si condimente pana ce carnea este xXwOU94. Carnea se taie bucati potrivite, se presara cu sare si se da la cuptor cu putina apa. Se mai completeaza cu apa pe parcurs. Cand e facuta pe jumatate se scoate. Ceapa se taie felii subtiri si se caleste in ulei. Se adauga bucatile de carne, cimbrul, vinul, sucul de rosii, dafinul, usturoiul, lamaia si putina apa si se lasa sa fiarba sub capac. Tocana de legume cu iepure. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate 1 buc ceapa; 1 buc ceapa; dupa gust foi de dafin; 100 gr linte; dupa gust piper; 4 buc pulpe de iepure; dupa gust sare; dupa gust ulei de masline; 400 ml vin; 1 iepure 1 ceapa 2 bucati usturoi 1/2 lingurita boia ulei sare si piper Mod de preparare: In primul rand spalam bine iepurele si indepartam partile de carne sanjoase, il transam si mai spalam inca o data fiecare bucatica ca sa ne asiguram ca nu a ramas nicaieri nici un puf din blanita. 4. Galustele pentru tocana. Se fac galustele dintr-un ou, dupa reteta de Galuste de gris super pufoase - vedeti aici. Se pune separat apa la fiert, cam 1 litru, cu 1 lingurita rasa de sare. Cand apa da in clocot, se adauga galustele, se toarna o cescuta de apa rece (se sperie), apoi se fierb la foc mic.

tocana de iepure cu ceapa